Tumbuh di lingkungan petani kopi Arabika Kintamani, Bintang menyaksikan langsung melimpahnya limbah kulit kopi yang belum dikelola secara optimal. Sejak tahun 2023, ia mulai meneliti kandungan cascara yang ternyata kaya antioksidan dan serat alami, lalu mengembangkannya menjadi berbagai produk pangan melalui brand Kintamani Cascara (KINTARA). Inovasi pengolahan limbah kulit kopi tersebut mengantarkan Bintang meraih Juara I Nasional Pemuda Pelopor Bidang Kewirausahaan Tahun 2025. Penghargaan ini diterimanya di Boyolali, Jawa Tengah, pada 15 Januari 2026, dalam ajang kolaborasi Kementerian Pemuda dan Olahraga bersama Kementerian Desa. Melalui Kintara Home Industry, Bintang mengembangkan empat produk unggulan berbahan dasar cascara, yaitu Fudgy Brownies Cascara, Brownies Cascara Crispy, Teh Cascara, dan Keripik Cascara Suna Cekuh khas Bali. Seluruh produk telah memiliki NIB, PIRT, dan Sertifikat Halal, serta melibatkan kolaborasi kelompok tani, kelompok perempuan, dan pemuda desa. Inisiatif ini tidak hanya mengurangi limbah pertanian, tetapi juga membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat. Prestasi ini menjadi cerminan peran strategis mahasiswa PGSD Fakultas Dharma Acarya UHN I Gusti Bagus Sugriwa Denpasar sebagai agen perubahan yang mampu menjawab persoalan lingkungan dan sosial melalui inovasi berbasis kearifan lokal dan keberlanjutan.
